Chochure (チョチュレ)

chochureとはウイグル風ワンタン料理のひとつです。直径3㎝ほどの小さなワンタンを
野菜入りのトマトスープでいただきます。 このワンタンの中身はラム肉のミンチと
玉ねぎがメインで入っています。(写真右)現地ではよくトッピングにコリアンダーがのってきます。
ラム肉の食感やほどよい厚みのあるワンタンの皮がのどごしもよく、
スープと相性抜群でクセになるおいしさです。現地では男性より女性に人気のあるメニューです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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