Kawap (カワプ)

 
 
       カワプとは羊肉の串焼きです。塩・胡椒の他にクミンなど多くのスパイスで味付けされています。
       羊独特の臭みもとても少なく、ジューシーかつ香りもよく、日本人の味覚にも非常によく合います。
       現地で、また日本国内に数軒あるウイグル料理屋さんに行く機会があれば是非食べてみてください。

 

 

 
 

 
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