Opke-hesip (ウップケ・エースイプ)

   
レストランにて(左)/家庭で調理されたウップケ・エースイプ(右)
          
 
          「opke」とは肺の意味で、ウップケ・エースイプとは羊の腸に肺(ウップケ)やごはんを
          詰めたてゆでたものです。ウイグル人の好物の一つです。味はあっさりとしており、
          特製のタレをかけて食べられています。
           
 
 
 
 
 
 
 
 
 copyright ©2010-2015 SEYNA